Fabián Manuel Sarmiento Muñoz – 27 años

Biólogo
YEKNOM Café
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¿Cuál es la misión de tu negocio?

–Dar una opción de café de calidad, sobre todo cafés especiales, cafés distintos a lo que hay acá. La idea es que seamos una opción diferente a todo lo que hay aquí. Sobre todo productos de calidad y con compromiso social.

–¿Cómo surge este proyecto?

–Este proyecto es algo de la familia, una idea que teníamos hace años, una idea de mi mamá, sobre todo. Por la carre­ra tuve que salir del país un tiempo; me dediqué a mochilear por Sudamérica y fui conociendo cafés, y fue como me enamoré totalmente del café. Vi que hay un mundo gigante del café, de cosas di­ferentes y yo quise siempre regresar a mi pueblo con cosas nuevas, algo que sirviera, ya sea por parte de mi carrera o cualquier emprendimiento social, algo que ayudara a mi pueblo o que fuera algo diferente.

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